காய்கறி மை கொண்டு பச்சை குத்திக்கொள்வது, அது நமக்கு என்ன நன்மைகளை அளிக்கிறது?

இருக்கும் பல்வேறு வகையான டாட்டூ மைகளைப் பற்றி பேசுவது நீண்ட மற்றும் விரிவான விவாதத்திற்கு வழிவகுக்கும். நமக்கும் ஒவ்வொரு கணத்திற்கும் எந்த வகை மை மிகவும் பொருத்தமானது என்பதைப் பார்ப்பதே கேள்வி. ஆனாலும், நாம் எந்த வகையான மை கொண்டு பச்சை குத்த வேண்டும் என்று நமக்கு எப்படி தெரியும்? நான் எழுதிய அந்தக் கட்டுரையை தவிர்க்க முடியாமல் நினைவூட்டுகின்ற கேள்வி இது பச்சை மைக்கு ஒவ்வாமை. இருப்பினும், வெவ்வேறு சாத்தியக்கூறுகளை நீக்குவது, இந்த கட்டுரையில் நான் கவனம் செலுத்தப் போகிறேன் காய்கறி மை கொண்டு பச்சை குத்துவதன் மூலம் வழங்கப்படும் நன்மைகள்.

எங்களுக்கு நன்கு தெரியும், ஏற்கனவே பரந்த அம்சங்கள் உள்ளன இரண்டு வகையான மைகள் பச்சை குத்த வேண்டும்: காய்கறி மற்றும் தாது. முதல் விஷயத்தில் மற்றும் நாங்கள் சொல்வது போல், காய்கறி மை கொண்டு பச்சை குத்துவதன் நன்மைகள் என்ன. தேர்வு செய்வது வழக்கமல்ல என்றாலும் எங்கள் பச்சை குத்தலுக்கான மை வகை நீங்கள் உலகின் ரசிகரா என்பதை நீங்கள் நன்கு அறிவீர்கள் என்பதால், டாட்டூ கலைஞர்களில் பெரும்பாலோர் ஒரு குறிப்பிட்ட பிராண்டோடு பணிபுரிகிறார்கள், சில சந்தர்ப்பங்களைத் தவிர்த்து, வலிமை மிக்க காரணங்களுக்காக, அவர்கள் வழக்கமாக மற்றொரு மை பயன்படுத்துவதில்லை.

கனிம மைகளைப் போலன்றி, காய்கறிகளை "ஹைபோஅலர்கெனி" என்று அழைக்கிறார்கள், உலோகங்கள் மற்றும் பிற இயற்கை அல்லாத உறுப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவது போல, ஒரு சிறிய சதவீதம் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இந்த கட்டுரையை என்னால் படிக்கவும் ஆவணப்படுத்தவும் முடிந்ததால், காய்கறி மை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பச்சை குத்தல்களில் உடல்நலம் தொடர்பான பிரச்சினைகளின் சதவீதம் (வெளிப்புற முகவர்களால் பச்சை குத்தப்படுவதைத் தவிர) குறைவாக உள்ளது.

எனவே, பச்சை குத்திக்கொள்வது என்று நாம் கூறலாம் காய்கறி மை அதன் முக்கிய பண்பாக இது மிகவும் இயற்கையான மை பயன்படுத்துகிறது இந்த வார்த்தை மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்காது என்றாலும், நம் உடலுடன் "மரியாதைக்குரியது". இருப்பினும், மினுமினுப்பு அனைத்தும் தங்கமல்ல, ஏனென்றால் கனிம மைகளைப் போலல்லாமல், காய்கறி மைகள் காலப்போக்கில் அதிகமாக மங்கிவிடும். எனவே, சில வருடங்களுக்குப் பிறகு அதை மறுபரிசீலனை செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், எங்கள் பச்சை (குறிப்பாக கோடையில்) குறித்து தீவிர முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க நாங்கள் கடமைப்பட்டுள்ளோம். கனிம மைகள் அதிக நீடித்தவை மற்றும் அவற்றுடன் தயாரிக்கப்படும் பச்சை குத்தல்கள் காலப்போக்கில் குறைவாக பாதிக்கப்படுகின்றன (பச்சை குத்தலை நாம் நன்கு கவனிக்கும் வரை).